【工作推进】市教体局来裕安区调研“学生电子营养师”试点工作

3月18日，市教体局营养办主任郑敏来裕安区专题调研应用“学生电子营养师”软件科学配餐试点工作。区委教育工委委员、教体局副局长江兴国陪同调研。

“学生电子营养师”是中国疾病预防控制中心营养与健康所专门针对贫困地区农村义务教育学生营养改善计划开发的一款膳食分析软件，此软件不仅具备中小学学校集体食谱设计的功能，还可以对学校实际供餐情况进行营养分析和评价，以科学指导供餐单位提供符合中小学生生长发育所需的食物。

丁集镇中心小学作为裕安区试点学校，自3月1日使用“学生电子营养餐”软件配餐以来，该校利用宣传片、横幅、展板、宣传橱窗、班级微信群广泛向学生、家长、教师和食堂从业人员宣传“学生电子营养师”配餐知识，积极引导师生树立科学的营养观念和养成健康饮食习惯；积极开展控油限盐、食物多样化、少吃煎炸食品等宣传教育。

学校选拔四名青年教师作为兼职营养师，认真学习科学配餐知识及软件操作技能。兼职营养师初拟一周食谱后导入软件，“学生电子营养师”可对食谱进行自动分析并给出配餐建议，兼职营养师根据配餐建议及时调整食材配比直至食谱审核通过，食材配送供货商严格按照审核通过的食材配送清单配齐配足食材，食堂从业人员按照食谱精心加工制作，对食盐等调味料使用电子秤称量，确保精准。

该校及时公示食谱，广泛征求意见。学校通过班级群及时将供餐食谱向全校师生和家长公示。一方面搭建沟通平台，便于学生家长及时了解学生的就餐情况；另一方面有利于家长根据在校就餐的营养特点，对家庭膳食进行合理调整，适当弥补学校膳食供给的局限，同时又为学校配餐提出良好的建议。

“学生电子营养师”配餐试点以来，引导学生树立了健康饮食观念,养成了良好的饮食习惯，学校荤素搭配得当，注重学生钙铁锌及维生素A、B1、B2的摄取，学生挑食、偏食现象明显减少了。同时鼓励学生就餐后凭着光盘领取水果，持续开展“厉行节约 反对浪费”教育。水果种类多，分量适宜，香甜可口，赢得家长、学生的一致好评，孩子们吃得更加有营养。

市教体局营养办郑敏主任调研过程中，高度评价该校试点以来科学配餐、营养宣传教育取得的成效，并鼓励该校继续探索并总结经验，为全市范围推广做好准备。