六安古老而神奇，民风纯朴，风情独特。美丽的山川，丰富的饮食，寻常的起居，日常的劳作，都演绎成美好的传说和地方掌故，寄托着皖西人民对真善美的憧憬和追求。

风土人情  六安风土人情具有丰厚的历史沉积和古朴之风。

居住：旧时皖西地区以农为本，安土重迁。建宅时，要求前阔后高，“宅坐青山龙虎地，门迎绿水凤凰池”（后山前水），“宁要青龙高万丈，不要白虎抬头望”（左高右低）。门向多取东南或西南，忌正南正北，更忌与山墙、烟囱、水流、厕所、道路相冲。古时城镇官富宅前倘有路口、巷口乃立一石碣，曰“泰山石敢当”，谓可祛邪消灾。

饮食：旧时沿淮地区多食麦、豆、山芋，山区多食玉米、小麦、山芋，圩畈丘岗地区多食稻米。城乡人民均有自己动手加工食品习惯，如清明前腌禽蛋，梅雨季节制豆酱，立冬后腌花菜萝卜，冬至后腌鱼肉家禽，春节前做糯米年糕。六安人历来好客，旧时宴席菜肴一般为八样、十样，即“八大海”、“十大海”。

婚嫁：旧时婚姻之事取决于“父母之命，媒妁之言”，一般须经以下程序：提婚，又称“提媒”；订婚，又称“下书子”；结婚，也称“完婚”。完婚当天，男方备花轿、新衣、礼物，由媒人率迎亲队伍送至女家。新娘早起“哭嫁”，吃“分家饭”，后由亲人背至轿上，嫁妆前行，花轿随后。绕至男家，新娘由人搀扶从红色布袋上至堂前行拜堂大礼，后入洞房，饮圆房酒，闹新房。为烘托喜庆气氛，有“赞喜句”之风俗，一人唱贺，众人道好，宾客也可对新婚夫妇适度嬉戏逗乐，谓“新婚三日无大小”。完婚后，还有回门、会亲等事。

礼仪：旧时礼仪习俗主要有：迎客，宾至主人出门揖迎，宾前主后，入室后让上座，献茶敬烟。坐席以8人或10人为满，坐次视桌面缝线而定，缝线直对门向，则中堂左侧为上，右侧为次。敬奉烟、酒、饭、茶等物时均双手捧呈，神情专一，目不斜视。见面，常见者互相问候，拱手作揖；不常见者免冠致意；幼者、晚辈见亲友，应先招呼。

节庆习俗  六安节庆风俗多彩多姿，具有浓厚的地域特色。

春节：习俗很多，大多属一些美好、幸福、吉祥、安康之类的祝愿和盼望。如腊月十八、十九两天为“扫尘日”，除旧布新，祈求康健。腊月二十三或二十四为“小年”，祈求平安。腊月的最后一天为“除夕”，贴春联，挂新画，结彩灯，放爆竹，点花灯，吃团圆饭，合家守岁，翘盼新春。除夕与次年的正月初一、初二为“过年”，正月初三早晨，便燃鞭炮“送年”。

元宵节：“正月十五大似年”，“早过十五晚过年”，是六安的传统。早餐元宵、饺子，元宵中常裹一枚铜钱或硬币，吃上者谓可“交财运”。早餐后，或赶会，或观灯，或逛集，或玩乐。是夜，城乡大闹花灯。在城镇，灯会巡礼时，所经居民、店铺门前，均要燃放爆竹，致送烟、糖之类；在乡村，灯歌队、龙灯队竞相出场表演，载歌载舞，通宵达旦。

端午节：盛行包粽子、赛龙舟之俗。粽子有火腿粽、枣仁粽、肉馅粽、豆沙粽等，有荤有素，花色繁多。至于赛龙舟，更是一种气势壮阔的水上竞技活动，下水龙舟扮成青龙、黄龙、白龙诸色。舟上划手身着彩衣，结扎齐整，双手执桨，分坐船舷，击鼓者则立船头。一声令响，数舟齐发，水上群情激昂，岸上欢声雷动。

中秋节：有“早过端午晚过节（中秋节）”之俗。若中秋之夜天高气清，月轮慢转，家家在庭院、门前或楼台摆上桌椅，备齐月饼、水果和茶水，边吃边叙，亲情融融。在农村，除了赏月、品尝食品之外，青少年们多到村外打火把、撂火球、舞火龙火狮，天上人间，飞彩流霞。待一切平静之后，三五成群的孩子们便悄悄地去“摸秋”了，所谓“摸秋”，就是借月光偷摘庄稼，摸着不同的庄稼就有不同的兆头，是一种充满神秘、冒险和人生向往的乐事、趣事。

吉祥数字  在皖西，平常的家居，也寓含着吉祥的数字，寄托着美好的愿望。

桌不离九：吃饭桌，俗称大桌，分为简易方桌和八仙桌两种。大桌的边长尺寸，不能离开“九”这个数字，如二尺九寸、三尺一寸九分或七尺八寸九分等，最后一个数字必为“九”。“九”与“酒”谐音，意即吃饭不离酒，“桌上无酒难留客，心口不一难做人”。

凳不离三：条凳，亦称大板凳，其长度最末数字一定要是“三”，如三尺三寸或三尺零三分等。这样做，主要是取“桃园三结义”的典故，意为坐到一条板凳上的人都是朋友和兄弟。

床不离半：床不论是双人或单人的，其宽度都少不了“半”，即五寸、五分。如二尺九寸半、三尺半或四尺二寸半。因为“半”音同“伴”，即伴侣，“少年夫妻老来伴，两情恩爱苦也甜”。

门不能五：堂屋大门都是双扇，每扇门的宽度不能有“五”的数字出现。据说若不如此，就会引来“无常鬼”，“无常”即“五敞”。如果将两扇门关上，就是“十道”，听起来为“失盗”。

誉满江淮的三大名酒  六安名酒颇多，源于皖西独特的气候和水土条件，来自六安人民的精心培育。其中，迎驾贡酒、其中华玉泉酒、龙津啤酒为安徽三大名酒，驰名省内外。

迎驾贡酒：产自霍山县佛子岭。相传公元前122年，汉武帝巡狩霍山，官民至城西二十里外，捧淠水酿琼浆奉献，帝饮后大悦。“迎驾贡酒”因此得名，至今已2000余年。 “迎驾”系列白酒沿袭传统制作方法，依托大别山无污染泉水，借用“五粮液”的酒曲和工艺，采用泥池老窖制作，入口醇香甘洌，回味无穷。1999年获IS0质量体系认证，主导产品有星级系列迎驾贡酒、百年迎驾和尚书红等。迎驾酒业经过多年发展，形成“以酒为主，多业并进”的发展格局，组建了实力雄厚的迎驾集团。多次被省政府授予“安徽省最佳经济效益先进单位”。

中华玉泉：原名临水玉泉，产自霍邱县临水镇。临水酿酒，历史悠久。唐贞观年间，临水就有“酒坊数十处，居民愈千户”。而“临水玉泉”的取名，则有一个美丽的传说。相传明太祖朱元璋少时流浪淮西一带，替人放牛。一次中暑垂危荒野，被一位名叫玉洁的村姑汲廉泉水相救。后来朱元璋当了皇帝，派钦差到临水寻找救命恩人，村姑玉洁不知去向，遂赐廉泉为“救驾泉”。朱元璋饮酒思源，便取玉洁、廉泉首尾二字，赐名临水酒为“玉泉”。明洪武二年（1369年），朱元璋在朝廷大宴群臣，特诏临水酒为皇家贡酒。1980年，在全国名白酒评选会上，专家品评中华玉泉：“色清透明，窖香浓郁，甘洌爽口，尾子较净，浓香型风格”。2004年元月，金六福企业全资收购原“安徽省中华玉泉酒厂 ”，改制建立安徽临水酒业有限责任公司。“创新是品牌的生命”。临水酒业在品牌开发上，充分挖掘“临水”酒的历史文化底蕴，继承和发扬传统的酿造工艺，秉承精髓，创新品质，开发了 “临水1949”、“ 金临水”、“临水坊”等系列临水产品，使“临水”酒这一大家耳熟能祥而又倍感亲切的历史文化名酒又焕发出勃勃生机。

龙津啤酒：产自舒城县，采用柳抱泉水和优质原料精心酿造，清亮透明，泡沫洁白细腻，酒体丰满醇柔，挂杯持久，口感清爽，1997年通过了ISO质量体系认证。龙行四海，津润九州。2004年5月19日被雪花啤酒以2.8亿元的价格收购了90％的股份。

绿茶之五朵金花：皖西是我国茶叶产地，产茶历史悠久，名茶荟萃，品质优异，誉满中外。其中被誉为“五朵金花”的是：

六安瓜片：中国十大历史名茶之一。唐称“庐州六安茶”，为名茶。明始称“六安瓜片”，为上品、极品。清为朝廷贡茶。六安瓜片沿袭传统工艺，在谷雨前后十天采摘。早上采，下午扳片，去梗去芽，而后炒生锅，炒热锅，拉毛火，拉小火，拉大火，直至起霜有润，香味扑鼻。此茶形似瓜子，单片不带梗芽，叶边背卷顺直，色泽宝绿，附有白霜，汤色碧绿，清流明亮，香气清高，味鲜甘美。

霍山黄芽：产于霍山海拔600米以上的金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米尖等山区。史书记载，“寿春之山，有黄芽也，可煮而饮，久服得仙”。从唐至清历代举为贡品，色绿微黄，形似雀舌，白毫显露，汤色黄绿，滋味醇厚，沁肺益神。

金寨翠眉：外形眉状匀齐，纤秀多毫。冲泡时芽头直立杯中，犹如万笋林立，杯面雾气结顶，汤色碧绿，口感鲜爽，回味甘甜，乃茶中精品。

舒城兰花：形似兰花初放，色泽翠绿显毫，滋味鲜醇回甜，香气清鲜持久，品质优异。1958年9月16日毛泽东视察舒城，在舒茶品饮后，连声称赞，并号召“以后山坡上要多多开辟茶园”。

华山银毫：产自六安南部大华山与东石笋一带。独一芽蕊，细秀如毫，银白翠绿，每500克有芽蕊12万之多，被评为吉尼斯之最，可谓色香味形俱佳。

“软黄金”之称的霍山石斛：霍山石斛，简称霍斛，又名米斛，属兰科多年生草本植物，是一种极其名贵的中草药。石斛，全世界有1500多种，我国有57种，而霍斛则是药用石斛中的极品。

霍斛，产于霍山境内的山谷、水旁、石上，以干燥茎（又名霍枫斗）或鲜草药用，性微寒，味甘淡，具有生津益胃、清热养生之功效，主治阴伤津亏，食少干呕，病后虚热，目暗不明及筋骨萎软等症。《神农本草》、《本草纲目》均有记载。史书《增补本草备要》称：“斛出霍山，养胃清热，功胜全面”。《百草镜》称：“干之而不槁，嚼之且无渣，味浓厚而富脂膏，确为无上妙品”。现代研究成果表明，霍斛能抑制肝脏细胞中胆固醇的合成，降低血浆胆固醇浓度，对肺癌、胃癌、卵巢癌等肿瘤细胞也具有明显抑制作用。

由于功效奇特，资源稀少，价格昂贵，霍斛素有“干金草”、“软黄金”的美誉。国务院颁布的《野生药材资源保护条例》将霍斛列入42种保护管理药材之中。自20世纪80年代初，霍山县与有关高等院校和科研单位开始研究霍斛栽培，取得了野生改家种的试验技术，并建立了种源基地，扩大了加工规模。目前，正在实施霍斛产业开发，发展前景十分广阔。

走向世界的六安名品  六安产品出口历史悠久，早在清代，一品斋毛笔、龙舒贡席就行销海外。20世纪80年代，以霍山桂绍松为代表的八大产农民，把大别山山珍异宝加工成产品对外出口。全市现有出口产品约20大类、40多个品种。

羽绒及制品：皖西羽绒质量佳，绒朵大，誉为世界之最。其制成品羽绒服、被、枕等轻软柔和，保暖性强，倍受国际市场青睐，是目前六安出口的主导产品。全市现有20多家生产企业。

机电产品：出口的机电产品主要有：世林灯泡——质量可靠，经久耐用，先后通过了IS0质量体系认证和欧盟CE认证。应流铸件——制作精密，先后通过了IS0质量体系认证和德国多种质量认证。长江手拖——操作简便，性能好，效率高，并以其优质服务长期受到海外客户的赞誉。

柳编制品：采用沿淮低洼地带宜种的杞柳，精心编制成提篮、提包、坐椅等多种工艺品。制作考究，品质优秀，品种丰富，融观赏性与实用性为一体，远销世界各地。

果蔬食品：六安果蔬食品品质好，制作优，无污染，国际市场十分看好。出口品种众多，有速冻蔬菜、山芋、草莓和龙虾，有板栗罐头、西瓜酱、芦笋，有香菇、木耳、野生薇菜干等。

香精香料：主要有诺伊牌甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚及香草香精等。其原料天然优质，具有抑酸、抑苦、去腥膻、除刺激之功效，产品通过IS0质量体系认证，达到了FCC—IV国际行业标准，销往美国、日本等地，国外多家企业指名认购。

传奇的太子降生路  霍山县城至湖北交界的回头岭百余里山路上，一个神奇的传说洒落一串有趣的地名，寄托着人们扶弱扬善的美好祈愿。

据传元末，某天师托梦与皇帝，某日某地，太子降生，元朝江山不长矣。皇帝命巫师一算，降旨霍山一带缉拿末出生的太子。县官便将境内怀孕8个月以上的妇女一个个破腹取胎，回禀皇上。皇上再焚香回问天师，天师曰：“天子未获”。皇帝旋即指派邵穆将军带兵再去捉拿，临盆在即日的朱元璋之母当时恰在霍山县城，急忙向西南大山疾走，来到淠河之滨，水浪滔天，追兵快至，情势十分危急。忽然，水上漂来一方黑石，渡着朱母平安过河。从此，这里名曰“黑石渡”。朱母又急行十数里，一峰耸立，山高坡陡，难以逾越。正焦虑间，山林中忽跳出一头梅花小鹿，低头一口一口吐液，顿时化成步步石阶，让朱母安然登上山顶，

这便叫“鹿吐石铺”。又走一段，朱元璋降生，此地便名“落儿岭”。再走五里，是太子降生后的洗澡处，称之为“洗儿塘”。再往前走，大雨将至，朱母暂息一座庙中，此乃“太子庙”。朱母冒雨前行，穿过一个泥泞山坳，这里就叫“烂泥坳”。翻过一座山岭，朱母气喘吁吁，唉声长叹，惊动了土地神，土地神教朱母倒穿鞋走以造成假象迷惑追兵，此岭便叫“土地岭”，岭下的山冲便称“倒靸冲”(现谐音名“道士冲”)。朱母继续前走，又一条大河阻路，正犹豫间，河水断流，河心显路，朱母渡河之后大水依旧漫河而流，这里就叫“漫水河”。再说邵穆将军，追不到朱母踪迹，走投无路，站在岭头拔剑自刎，此岭便称“将军岭”。朱母回头再也不见追兵，坦然走向湖北地界。这皖鄂分界的山岭，人们叫它“回头岭”。